• Abrir boca

  Alcachofas de temporada con jamón ibérico 8,00€ -- 14,00

  Anchoas del Cantábrico "0" con tartar de tomate 12,50€ -- 24,00

  Chistorra de Arbizu a la parrilla 8,00€ -- 14,00

  Morcilla de Burgos 7,50€ -- 13,00

  Jamón ibérico de bellota 32,00

  Berenjenas a la brasa con alioli ligero de leche de oveja 6,00€ -- 10,00

  Pimientos al carbón 5,00€ -- 9,00

  Ensalada César de cogollos y pollo a la parrilla 16,50

  Ensalada de tomate y ventresca 12,50

  Ensaladilla rusa de gambas y carabineros 8,00€ -- 14,00

  

• Abrir boca

  Arroz Jazmín de pularda y verduras al estilo camboyano 19,50

  Huevos con foie al carbón 9,00€ -- 16,00

  Mollejas a la parrilla 9,50€ -- 17,00

  Pulpo a la brasa 24,50

  Steak tartar con huevo y focaccia 12,00€ -- 22,00

  Tartar de Atún rojo y Aguacate 13,00€ -- 24,50

  
  

  Papillotes en Hoja de Banano

  Rape con arroz, albahaca, verduras y toques de pimienta de Szechuan 24,50

  

• Carnes Pescados y Mariscos

  Entraña de vaca vieja con yuca 18,00

  Hamburguesa de vaca vieja 19,50

  Pollo de corral con aguacate y pico de gallo 12,90€ -- 23,00

  Lomo de ciervo a la parrilla con compota de invierno "en temporada" 14,00€ -- 25,50

  Secreto iberico con cogollos 24,50

  Chuleta de vaca vieja (maduración aproximadamente 30 días) 59,50

  Carabinero XL 16,50

  Presa de vaca marinada / buey (consultar) 27,00€ / 30,00

  Rodaballo a la brasa 28,00

  Chuletitas de cordero lechal 23,00

  

• Postres Artesanos

  Brotes de brownie 7,80

  Tarta de queso gluten free 7,80

  Banoffee 7,80

  

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